弊社では販促資材や備品などを管理できる「e-delivery system」を展開しています。
今回は「e-delivery system」を利用して、学習塾の資材管理を行う想定をしたユースケースをご紹介したいと思います。

飲食店舗における資材管理の効率化と運用最適化

※画像は生成AIによるイメージです。

今回想定するのは関東を中心に10〜30店舗を展開する飲食チェーン。POP・メニュー・包装資材・制服・備品など、店舗運営に欠かせない非食品資材を日々管理する必要があります。

これらの資材管理は各店舗や店長に任されているケースも多く、店舗数の増加に伴って、発注方法や在庫管理、販促物の運用ルールにばらつきが生じやすくなります。

本ユースケースでは、e-delivery systemを活用し、飲食チェーンにおける店舗資材管理を効率化・標準化する方法をご紹介します。

導入前の課題

店舗数の拡大に伴い、資材管理が現場任せになり、本部による統制が難しくなっていきます。

※画像は生成AIによるイメージです。

主な課題

• POP・メニューが店舗ごとに異なるルールで運用されている
• 古い販促物や差し替え前のメニューが現場に残り続けている
• 発注方法が統一されておらず、発注ミスや重複発注が発生している
• 店舗ごとの在庫状況を把握できず、過剰発注や欠品が起きている
• 制服や備品の管理が店長や担当者に依存している
• 本部が実施する販促施策やブランド方針が、店舗に十分浸透しない

👉 その結果、ブランド表現・コスト管理・店舗オペレーションのすべてが不安定になり、店舗数が増えるほど管理負荷が大きくなってしまいます。

導入内容

e-delivery systemを導入し、POP・メニュー・包装資材・制服などの非食品資材をクラウド上で一元管理します。

• POP・メニュー・包装資材・制服などの資材情報を一元管理
• 店舗ごとの発注フローを標準化
• 店舗別の在庫状況や発注履歴を可視化
• 本部からの資材配布・利用制限・運用ルールをシステム上で管理
• 店舗側は必要な資材を「選択して発注するだけ」で運用できる設計

👉 これにより、現場ごとの判断や属人的な管理に依存せず、本部主導で統制された資材運用を実現します。

導入効果

導入後は、資材管理が「店舗ごとの属人的な運用」から「本部主導の統制された運用」へと変化します。

※画像は生成AIによるイメージです。

在庫状況をリアルタイムに把握し、発注・配布を最適化

• 本部が設定した資材の中から店舗が選択するため、誤発注を防止できる
• POPやメニューの差し替え漏れを防ぎ、販促施策を店舗へ確実に反映できる
• 店舗ごとの発注傾向を把握し、不足や過剰在庫を防止できる
• 店舗間でばらついていた資材運用を標準化できる
• 包装資材・メニュー・販促物の統一により、ブランド体験の一貫性を高められる
• 本部と店舗双方の確認・集計・問い合わせ対応の負担を軽減できる

👉 店舗数が増えても運用が崩れにくい、安定した資材管理基盤を構築できます。

多店舗展開における「見えない負担」を仕組みで解消する

飲食チェーンにおける資材管理は、売上に直接見えにくい一方で、現場負担や運営効率に大きく影響する領域です。

POP・メニューの差し替え、包装資材の補充、制服・備品の管理など、店舗ごとに発生する細かな業務を仕組み化することで、管理コストの削減と運用の安定化につながります。

e-delivery systemは、受発注のWeb化に加え、在庫管理・発注履歴の可視化・物流管理・発送代行まで含めて、多拠点運営企業の業務改善を支援します。